Boston Cream pie
Nyss kommit in efter att ha matat en igelkottsunge som bor i trädgården, hittade ett härligt recept som verkligen får det att vattnas i munnen på vem som helst!
För att göra choklad Frosting:Ta en tjockbottnad kastrull på låg värme, rör om choklad bitar och 2 msk smör tills de är helt smält. Ta bort från värmen och under ständig omrörning, tillsätt 1 / 4 kopp grädde i en tunn jämn ström. När blandningen är slät, rör ner florsocker och vispa kraftigt. Rör i 1 / 2 tsk vaniljsocker.
Ingredienser
6 msk smör, mjukt
1 1 / 2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 / 4 tsk salt
3 / 4 kopp vitt socker
2 ägg
1 tsk vaniljextrakt
1 / 2 dl mjölk
1 / 2 kopp grädde
1 / 2 dl mjölk
1 / 4 kopp vitt socker
1 nypa salt
4 tsk majsstärkelse
2 ägg
1 / 2 tsk vaniljextrakt
1 bit mörk choklad 75%
2 msk smör
1 / 4 kopp ljus grädde
1 / 2 tsk vaniljextrakt
6 msk smör, mjukt
1 1 / 2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 / 4 tsk salt
3 / 4 kopp vitt socker
2 ägg
1 tsk vaniljextrakt
1 / 2 dl mjölk
1 / 2 kopp grädde
1 / 2 dl mjölk
1 / 4 kopp vitt socker
1 nypa salt
4 tsk majsstärkelse
2 ägg
1 / 2 tsk vaniljextrakt
1 bit mörk choklad 75%
2 msk smör
1 / 4 kopp ljus grädde
1 / 2 tsk vaniljextrakt
½ kopp florsocker
Gör så här:
Värm ugnen till 190 grader. Smörj en kakform. Sikta ner mjöl, bakpulver och salt tillsammans och ställ åt sidan.
Häll grädde i I en djup skål, 6 msk av smöret med 3 / 4 dl socker vispa fluffigt.Vispa i 2 ägg, ett i taget, sedan 1 tsk vaniljextrakt. Tillsätt mjölblandningen växelvis med 1 / 2 dl av mjölken, slå smeten slät efter varje tillsats.
Grädda i 190 grader i 15 minuter eller tills kakorna börjar krympa från sidorna av formen. Låt svalna och dela kakan på mitten efteråt.
För att göra Fyllning: Blanda 1 / 2 kopp grädde med 1 / 4 dl av mjölken och koka på medelvärme tills bubblorna börjar bildas runt kanten av pannan.Tillsätt 1 / 4 dl av sockret och saltet, rör om tills det är upplöst. Ta bort kastrullen från värmen.
I en liten skål, kombinera 1 / 4 kopp av mjölken med majsstärkelse och vispa för att ta bort klumpar. Vispa i 2 ägg. Tillsätt den varma gräddblandningen i en tunn stråle, vispa hela tiden. Återgå till blandningen i kastrullen, koka upp och koka på svag värme under ständig omrörning, tills krämen tjocknat och är slät (ca 5 minuter). Ta av från värmen och rör i 1 / 2 tsk vaniljsocker och låt svalna till rumstemperatur.
Gör så här:
Värm ugnen till 190 grader. Smörj en kakform. Sikta ner mjöl, bakpulver och salt tillsammans och ställ åt sidan.
Häll grädde i I en djup skål, 6 msk av smöret med 3 / 4 dl socker vispa fluffigt.Vispa i 2 ägg, ett i taget, sedan 1 tsk vaniljextrakt. Tillsätt mjölblandningen växelvis med 1 / 2 dl av mjölken, slå smeten slät efter varje tillsats.
Grädda i 190 grader i 15 minuter eller tills kakorna börjar krympa från sidorna av formen. Låt svalna och dela kakan på mitten efteråt.
För att göra Fyllning: Blanda 1 / 2 kopp grädde med 1 / 4 dl av mjölken och koka på medelvärme tills bubblorna börjar bildas runt kanten av pannan.Tillsätt 1 / 4 dl av sockret och saltet, rör om tills det är upplöst. Ta bort kastrullen från värmen.
I en liten skål, kombinera 1 / 4 kopp av mjölken med majsstärkelse och vispa för att ta bort klumpar. Vispa i 2 ägg. Tillsätt den varma gräddblandningen i en tunn stråle, vispa hela tiden. Återgå till blandningen i kastrullen, koka upp och koka på svag värme under ständig omrörning, tills krämen tjocknat och är slät (ca 5 minuter). Ta av från värmen och rör i 1 / 2 tsk vaniljsocker och låt svalna till rumstemperatur.
För att göra choklad Frosting:Ta en tjockbottnad kastrull på låg värme, rör om choklad bitar och 2 msk smör tills de är helt smält. Ta bort från värmen och under ständig omrörning, tillsätt 1 / 4 kopp grädde i en tunn jämn ström. När blandningen är slät, rör ner florsocker och vispa kraftigt. Rör i 1 / 2 tsk vaniljsocker.
Sprid den kylda fyllningen över ett det avsvalnade kakorna och placera den andra kakan ovanpå. Häll choklad glasyr jämnt över sprid runt kanterna
.
.Kommentarer
Trackback
